هنر آشپزی دارای شاخه های بسیاری است که به عنوان یکی از مشهور ترین شاخه های آن میتوان به آشپزی ملل اشاره کرد. باید گفت که آشپزی ملل لذت بخش ترین و پرکار ترین نوع آشپزی است. یعنی آشپزانی که با این رشته آشنا هستند از بقیه آشپز ها جلو ترند. هم از لحاظ موقعیت شغلی و هم از لحاظ علم آشپزی. چرا که در آشپزی ملل باید غذا و دسر های کشور های دیگر را بشناسید و بر دستور پخت و مواد اولیه آن ها کاملا مسلط باشید تا اگر زمانی مواد اولیه در دسترس نباشد ، بتوانید جایگزین مناسب با آن را پیدا کنید.

 اما قطعا یاد گرفتن غذا های کشور های دیگر که دقیقا با فوت و فن خودش باشد ، کار ساده ای نیست و نیازمند آموزش های تخصصی همراه با اساتید ماهر است که امروزه دوره و کلاس هایی برای آشپزی بین المللی وجود دارد که با شرکت در این نوع کلاس آشپزی ، میتوانید به آشپزی ملل مسلط شوید.